Lingua Veritas:Communiqué: Scriptotum : Décrypter l'étiquette 2012, Barbara Borgin, Guide consommation, ed. Arnaud Franel/Sefi

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Barbara BORGIN
 
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==INDISPENSABLE AUX ACHATS==
 
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DECRYPTER L'ETIQUETTE 2012
 
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Barbara BORGIN
 
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INDISPENSABLE AUX ACHATS
 
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Les points-clés à observer sur les étiquettes nutritionnelles et produits. Nutriments, eaux, labels, additifs, etc., des fiches claires et synthétiques pour mieux préparer ses achats alimentaires.
 
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COMMUNIQUE DE L'EDITEUR

ID Reflex’ Consommation 

Décrypter l’étiquette pour mieux consommer

Quelles différences se cachent entre des mentions d'apparence anodine telles que "jus de fruit frais" et "pur jus de fruit" ? "sans sucre" et "sans sucres" ? Quels procédés industriels différents les termes de pascalisation, stérilisation, lyophilisation recouvrent-ils exactement ?


Le vocabulaire étrange de l'étiquette désoriente parfois le consommateur. Or, ces informations sur les aliments que nous ingérons au quotidien sont indispensables afin d'assurer à nous-mêmes et à nos proches une alimentation équilibrée.


Avec ce dépliant qui rassemble 18 fiches thématiques et que vous garderez à portée de main, vous disposerez de toutes les clarifications nécessaires à la compréhension des produits que vous achetez ; vous serez en position de maîtriser réellement ce que vous consommez en apprenant à décrypter l'étiquette.


Vous posséderez ainsi la liste des mentions légales obligatoires ; vous pourrez vérifier les 5 points de contrôle de l'étiquette : quantité de référence, valeur énergétique, apports nutritionnels, aliments à limiter, comparaison des quantités prévues avec les AJR et les ANR.


Et avec quelques fiches spécialement dédiées à la nutrition pour vous en rappeler les bases fondamentales (calories, lipides, protéines...), vous serez à même d'améliorer votre équilibre alimentaire en toute connaissance de cause.


En résumé : 16 fiches synthétiques illustrées de nombreux tableaux, pour une consultation rapide, efficace et complète, qui vous aideront à mieux consommer.


Sommaire

1/ L’étiquette nutritionnelle

2/ Calories

3/ Protéines

4/ Glucides

5/ Lipides

6/ Vitamines

7/ Minéraux

8/ Eau

9/ Mentions légales

10/ Conformité, labels

11/ Etiquettes produits (aliments d’origine végétale)

12/ Etiquettes produits (aliments d’origine animale)

13/ Techniques agro-industrielles

14/ Additifs alimentaires

15/ Traitements agricoles

16/ Hygiène alimentaire.


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EXEMPLAIRE DE PRESSE

Véronique Butteau
V.Butteau (at) Sefi.com

Dir. coll. Arnaud Franel

3e éd. Editions-Sefi.com
Contact (at) Sefi.com

ISBN : 978 2 896 033 73 7

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Le vocabulaire étrange de l'étiquette désoriente parfois le consommateur. Or, ces informations sur les aliments que nous ingérons au quotidien sont indispensables afin d'assurer à nous-mêmes et à nos proches une alimentation équilibrée.


Avec ce dépliant qui rassemble 18 fiches thématiques et que vous garderez à portée de main, vous disposerez de toutes les clarifications nécessaires à la compréhension des produits que vous achetez ; vous serez en position de maîtriser réellement ce que vous consommez en apprenant à décrypter l'étiquette.


Vous posséderez ainsi la liste des mentions légales obligatoires ; vous pourrez vérifier les 5 points de contrôle de l'étiquette : quantité de référence, valeur énergétique, apports nutritionnels, aliments à limiter, comparaison des quantités prévues avec les AJR et les ANR.


Et avec quelques fiches spécialement dédiées à la nutrition pour vous en rappeler les bases fondamentales (calories, lipides, protéines...), vous serez à même d'améliorer votre équilibre alimentaire en toute connaissance de cause.


En résumé : 16 fiches synthétiques illustrées de nombreux tableaux, pour une consultation rapide, efficace et complète, qui vous aideront à mieux consommer.


Sommaire

1/ L’étiquette nutritionnelle

2/ Calories

3/ Protéines

4/ Glucides

5/ Lipides

6/ Vitamines

7/ Minéraux

8/ Eau

9/ Mentions légales

10/ Conformité, labels

11/ Etiquettes produits (aliments d’origine végétale)

12/ Etiquettes produits (aliments d’origine animale)

13/ Techniques agro-industrielles

14/ Additifs alimentaires

15/ Traitements agricoles

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Sommaire

1/ L’étiquette nutritionnelle

2/ Calories

3/ Protéines

4/ Glucides

5/ Lipides

6/ Vitamines

7/ Minéraux

8/ Eau

9/ Mentions légales

10/ Conformité, labels

11/ Etiquettes produits (aliments d’origine végétale)

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Sommaire

1/ L’étiquette nutritionnelle

2/ Calories

3/ Protéines

4/ Glucides

5/ Lipides

6/ Vitamines

7/ Minéraux

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9/ Mentions légales

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