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Communiqué: Scriptotum : Décrypter l'étiquette 2012, Barbara Borgin, Guide consommation, ed. Arnaud Franel/Sefi

Voir l'ancienne édition et sa revue de presse


COMMUNIQUE DE L'EDITEUR

ID Reflex’ Consommation 

Décrypter l’étiquette pour mieux consommer

Quelles différences se cachent entre des mentions d'apparence anodine telles que "jus de fruit frais" et "pur jus de fruit" ? "sans sucre" et "sans sucres" ? Quels procédés industriels différents les termes de pascalisation, stérilisation, lyophilisation recouvrent-ils exactement ?


Le vocabulaire étrange de l'étiquette désoriente parfois le consommateur. Or, ces informations sur les aliments que nous ingérons au quotidien sont indispensables afin d'assurer à nous-mêmes et à nos proches une alimentation équilibrée.


Avec ce dépliant qui rassemble 18 fiches thématiques et que vous garderez à portée de main, vous disposerez de toutes les clarifications nécessaires à la compréhension des produits que vous achetez ; vous serez en position de maîtriser réellement ce que vous consommez en apprenant à décrypter l'étiquette.


Vous posséderez ainsi la liste des mentions légales obligatoires ; vous pourrez vérifier les 5 points de contrôle de l'étiquette : quantité de référence, valeur énergétique, apports nutritionnels, aliments à limiter, comparaison des quantités prévues avec les AJR et les ANR.


Et avec quelques fiches spécialement dédiées à la nutrition pour vous en rappeler les bases fondamentales (calories, lipides, protéines...), vous serez à même d'améliorer votre équilibre alimentaire en toute connaissance de cause.


En résumé : 18 fiches synthétiques illustrées de nombreux tableaux, pour une consultation rapide, efficace et complète, qui vous aideront à mieux consommer.


Sommaire

1/ L’étiquette nutritionnelle

2/ Calories

3/ Protéines

4/ Glucides

5/ Lipides

6/ Vitamines

7/ Minéraux

8/ Eau

9/ Mentions légales

10/ Conformité, labels

11/ Etiquettes produits (aliments d’origine végétale)

12/ Etiquettes produits (aliments d’origine animale)

13/ Techniques agro-industrielles

14/ Additifs alimentaires

15/ Traitements agricoles

16/ Hygiène alimentaire.


acheter le guide sur le site de l'éditeur


Communiqué: Scriptotum : Communiquez en toutes lettres

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Communiqué: Traduction audiovisuelle, l'exigence de qualité

L'image s'étend, mais on n'a jamais autant lu.

Partout des textes défilent sur les écrans.
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La traduction audiovisuelle s'impose comme une évidence dans la mondialisation.




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